食品包装中包装材料的灭菌方法与食品包装与水体杀菌消毒之间存在明显的区别,主要体现在以下几个方面:
1、目的:包装材料灭菌的主要目的是消除包装材料上的微生物,确保食品的卫生安全,延长食品的保质期,而食品包装和水体杀菌消毒的目的是确保食品在加工、运输、储存过程中的卫生安全,以及水体的安全性。
2、对象:包装材料灭菌的对象是包装材料,如塑料、纸、金属等,而食品包装与水体杀菌消毒的对象则是食品直接接触的环境、设备以及水体。
3、方法:包装材料灭菌的方法主要包括物理灭菌法和化学灭菌法,物理灭菌法如干热灭菌法、湿热灭菌法等,主要是通过高温杀灭微生物,化学灭菌法则是使用化学药品对包装材料进行灭菌处理,食品包装与水体杀菌消毒则更多使用化学消毒剂,如氯、臭氧、紫外线等,以杀灭或去除水中的微生物。
4、流程与标准:包装材料灭菌的流程包括预处理、主灭菌过程以及后续处理等环节,每一步都需要严格遵循相关标准和操作规范,而食品包装与水体杀菌消毒的流程则根据具体的食品种类和水质要求有所不同。
食品包装中包装材料的灭菌方法与食品包装与水体杀菌消毒都是为了确保食品的卫生安全,但它们的对象、方法和流程有所不同,为了确保食品安全,需要根据具体情况选择合适的灭菌和消毒方法,并严格遵循相关标准和操作规范。